​Consejos para unas fiestas saludables

La Dirección General de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio difunde los siguientes consejos para disfrutar de las fiestas con una alimentación saludable:

# Platos cocidos que se servirán fríos: enfría rápido a baño maría inverso (agua con hielo). Después guarda en heladera.

# El secreto es servir de a poco y por lo tanto la comida a temperatura ambiente se terminará y el resto queda siempre en heladera.

# Sólo condimenta las ensaladas que lleves a la mesa, sin condimentar la ensalada de conserva mejor!.

# Podés congelar lo que quedó de carnes, tartas, empanadas, etc: rótula bien el producto y coloca en recipientes o bolsas para freezer.

# Planifica el menú y calculá la cantidad de comida para evitar que sobre y se tiré tanto... Semana sustentables.

# Ensaladas? Lava los vegetales y las frutas, antes de pelarlas o cortarlas con agua potable. Almacenalas en heladeras tapadas.

# Al comprar tené en cuenta que la fecha de vencimiento de los refrigerados sea posterior al final de las fiestas (por si sobra).

# Armá bandejas pequeñas con la comida, conservalas en la heladera y reponé a medida que se consumen.

# Guardá todo lo refrigerado rápidamente en la heladera o freezer.

# Si vas a cocinar un alimento que tenés congelado, descongelalo en la heladera antes (48 horas).

# Fraccioná el trabajo y separá el memento de la manipulación de carnes crudas y vegetales sucios de de la comida que ya está lista para consumir.

# Lávate las manos antes de comenzar a cocinar y al pasar de una tarea a otra.

# Prevení la contaminación cruzada lavando los utensilios entre una etapa y la otra.

CUÁNTO TIEMPO PUEDO GUARDAR LAS SOBRAS?

Siempre que hayan estado menos de 2 horas a temperatura ambiente:

- Heladera: 3 o 4 días.

- Freezer: 3 o 4 meses.

- Si la preparación contiene huevo crudo no es recomendable guardar la sobra.