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Miércoles 9 de enero de 2019

​Curso de elaboración de conservas y dulces de estación

Se dictará este jueves 10, en la sede del Taller Protegido de Avda. Mitre y Acceso Perón y se abordará la producción de tomates. Estará dirigida a huerteros, productores y público en general.

Con la organización de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio, en forma conjunta con el Programa Pro Huerta, INTA y los Ministerios de Desarrollo Social y Agroindustria de la Nación, este jueves 10 de enero, de 8 a 12 hs., en la sede del Taller Protegido de Avda. Mitre y Acceso Perón, se dictará el 1er. curso de elaboración de conservas y dulces de estación, siendo la temática de esta primera clase el tema “Tomates”.


La referida capacitación abarcará clases teórico prácticas para productores familiares; pasos y recomendaciones para la elaboración de conservas y dulces; manipulación de alimentos, etapas de elaboración y principios de conservación; y estará dirigida a huerteros, productores y público en general.


Serán disertantes Paula Ferrere (cultivo de tomates), Clara Marini (elaboración de salsas y conservas de tomate) y Guadalupe D´Acunto (rotulado e inscripción).


Los interesados deberán inscribirse o realizar consultas a través de los mails: bromatología@9dejulio.gov.ar y paulaferrere@gmail.com, debiendo asistir al curso con un frasco de 360 ml.